8年古酒

「8年古酒」について分かっていること

味や香りの感想は書いていません。公式に書かれていることと、条文と、掲載データから言えることだけです。

43度という度数

古酒の定番の度数。長期熟成酒がここに集まる。

容量の呼び名

720mlは四合瓶にあたる（尺貫法で1合＝180ml）。なお600mlを「三合瓶」と呼ぶ酒造所があるが、三合は540mlである。当サイトは換算がはっきり決まるものだけを書いている。

久米島の久米仙のなかでの位置

この酒造所からは16銘柄を掲載している。当サイトが掲載している範囲での比較です。その酒造所の全商品ではありません。

久米島の久米仙の造り

• 創業は昭和24年（1949年）1月1日。昭和45年に合資会社仲里酒造として法人化し、平成5年に「株式会社 久米島の久米仙」へ商号変更した。
• 令和2年にISO22000認証を取得。
• 県内最大規模の泡盛メーカー（沖縄県酒造組合）。
• 宇江城山を源流とする湧き清水を用い、南蛮荒焼甕と大型ステンレスタンクで地下室熟成を行う（沖縄県酒造組合）。

公式サイトで確認した記述です。酒造所のページに全部載せています。

規約・法令から見たこの銘柄

カロリーと糖質

公式で確認した度数から計算した値です（計算式と出典）。 泡盛は日本食品標準成分表の「単式蒸留しょうちゅう」に当たり、炭水化物・たんぱく質・脂質がいずれも0なので、エネルギーはアルコール由来だけになります。数値は kcal です。

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