玉の露 赤

「玉の露 赤」について分かっていること

味や香りの感想は書いていません。公式に書かれていることと、条文と、掲載データから言えることだけです。

43度という度数

古酒の定番の度数。長期熟成酒がここに集まる。

容量の呼び名

720mlは四合瓶にあたる（尺貫法で1合＝180ml）。なお600mlを「三合瓶」と呼ぶ酒造所があるが、三合は540mlである。当サイトは換算がはっきり決まるものだけを書いている。

玉那覇酒造所のなかでの位置

この酒造所で掲載しているなかでいちばん度数が高い（43度）。この酒造所からは5銘柄を掲載している。当サイトが掲載している範囲での比較です。その酒造所の全商品ではありません。

玉那覇酒造所の造り

• 「八重山最古の蔵元」（公式）。明治末期に首里の酒造所から分家して創業したと公式が記している
• 手作りの地釜を用いた直釜式蒸留を行っている
• 黒麹菌を「みっしり生やす」独自の麹床を持つ
• オール麹仕込み（「300キロの米なら300キロを全部麹にして1次仕込みする」）で、原料はタイ米（インディカ米）

公式サイトで確認した記述です。酒造所のページに全部載せています。

度数・容量ごとの内訳

公式サイト・公式オンラインショップに記載があったものだけを、記載どおりに並べています。 出典の列から、その値をどこで確認したかを開けます。

カロリーと糖質

公式で確認した度数から計算した値です（計算式と出典）。 泡盛は日本食品標準成分表の「単式蒸留しょうちゅう」に当たり、炭水化物・たんぱく質・脂質がいずれも0なので、エネルギーはアルコール由来だけになります。数値は kcal です。

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