残波2005年

公式の商品説明

公式の商品ページに書かれている説明を、要約せずそのまま引用しています。 当サイトが書いた評価や味の感想ではありません。 どこの記載かは各引用の下のバッジで分かります。

期間限定発売／常識破りの古酒／古酒は「常圧蒸留」の泡盛を熟成させなくては美味しくないというのが常識。その常識を真っ向から覆した「減圧蒸留」の泡盛を熟成させ、常圧蒸留の古酒とは全く違う方向に成長した古酒で驚きの美味しさです。ぜひ、この常識破りの古酒をご堪能ください。

公式EC 出典ページ↗確認日 2026年10月28日

「残波2005年」について分かっていること

味や香りの感想は書いていません。公式に書かれていることと、条文と、掲載データから言えることだけです。

44度という度数

古酒の仕込み用として使われることが多い度数。家庭で「仕次ぎ」をして育てるならこの度数が選ばれる。

容量の呼び名

1,800mlは一升瓶にあたる（尺貫法で1合＝180ml）。なお600mlを「三合瓶」と呼ぶ酒造所があるが、三合は540mlである。当サイトは換算がはっきり決まるものだけを書いている。

比嘉酒造のなかでの位置

この酒造所で掲載しているなかでいちばん度数が高い（44度）。この酒造所からは30銘柄を掲載している。当サイトが掲載している範囲での比較です。その酒造所の全商品ではありません。

比嘉酒造の造り

• 創業者・比嘉寅吉の理念は「沖縄県民によい泡盛を」。1953年に比嘉酒造へ改名し、1980年に「残波」を発売した。
• 原材料は米こうじ（タイ産米）で、黒麹を使用する。
• 「残波ホワイト」「ZANPA BLACK」は減圧蒸留。
• 古酒のブレンド率を公式が明示している。「残波プレミアム30」は甕貯蔵5年古酒を60%ブレンド、「ZANPA 43」は3年古酒を60%ブレンド、「ZANPA PREMIUM 35」は5年古酒100%。

公式サイトで確認した記述です。酒造所のページに全部載せています。

この酒造所の見学

可（古酒蔵見学・約40分・月〜金 10:00/11:00/13:00/14:00/15:00・じゃらん経由で3日前まで予約・FSSC22000のため製造工程の見学は制限・料金は公式に記載なし）公式サイトの記載（2026年8月確認）です。最新の可否は酒造所へ直接ご確認ください。見学できる酒造所の一覧

規約・法令から見たこの銘柄

度数・容量ごとの内訳

公式サイト・公式オンラインショップに記載があったものだけを、記載どおりに並べています。 出典の列から、その値をどこで確認したかを開けます。

カロリーと糖質

上の表で確認できた度数から計算した値です（計算式と出典）。 泡盛は日本食品標準成分表の「単式蒸留しょうちゅう」に当たり、炭水化物・たんぱく質・脂質がいずれも0なので、エネルギーはアルコール由来だけになります。数値は kcal です。

出典の原文

要約せずに引用しています。表示している数値がどの文から来ているかを確かめられます。

残波2005年44度 1800ml 12,700円(税込)

公式EC 出典ページ↗確認日 2026年10月28日

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